Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Solyanka (druhý kurz)

Solyanka (druhý kurz)

0
2242
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 161,6 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 5,9 gr.
Tuky * 12,2 g
Sacharidy* 16,7 g
* na 100 gr. výrobok
Solyanka (druhý kurz)
Obsah

Vynikajúce jedlo na chladné obdobie jeseň-zima alebo pre tých, ktorí radi jedia husto a pestro. Do hodgepodge sa pridáva kapusta, slanina, klobásy a huby; je bohatá na rôzne chute: kyslá, slaná, korenistá a sladká.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Slaninu nakrájame na malé štvorčeky.
krok 2 z 12
Zahrejte suchú panvicu. Poukladáme kúsky slaniny a restujeme do zlatista. Slaninu preložíme do misky a tuk necháme na panvici.
krok 3 z 12
Klobásy nakrájame na plátky, napoly údenú klobásu nakrájame na prúžky. Kúsky mäsa nalejte do slaninového tuku na panvici. Smažíme do zlatista, preložíme na slaninu.
krok 4 z 12
Nakrájané huby dajte do tuku, ktorý zostane v panvici, opečte ich do mäkka.
krok 5 z 12
Z kapusty odstráňte vrchné listy, kapustu umyte, nakrájajte na tenké prúžky. Kapustu preneste do širokej misky. Zľahka osolíme a roztlačíme rukami.
krok 6 z 12
Paštrnák očistíme od mrkvy, umyjeme, nakrájame na prúžky. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, na ktorom restujeme mrkvu, cibuľu a paštrnák 5-7 minút, pričom stále miešame.
krok 7 z 12
Nalejte kapustu do panvice so zeleninou, premiešajte. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme, kým kapusta nezmäkne.
krok 8 z 12
Paradajkový pretlak rozpustite v troche vody a pridajte do panvice.
krok 9 z 12
Nakladané uhorky nakrájame na malé kocky.
krok 10 z 12
Pridajte do panvice uhorky, klobásu, slaninu a hubové klobásy. Tuk, ktorý zostal z vyprážania, nalejte do hodgepodge. Všetko zmiešať.
krok 11 z 12
Petržlenovú vňať a kôpor umyjeme a nakrájame nadrobno. Pridajte do panvice zeleninu, soľanku, cukor, korenie, premiešajte. Podľa potreby ešte trochu osolíme. Kapustovú kapustu podusíme 5 minút. a vyberte zo sporáka.
krok 12 z 12
Misku usporiadajte na porciované taniere, posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *