Domov
➠ Baklažánové misky
➠ Baklažán na zimu
➠ Baklažán zapečieme na zimu

Baklažán zapečieme na zimu

762

Kuchyňa Gruzínsky

Obsah kalórií 75,8 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 4,3 gr.

Sacharidy* 18,2 g

Obsah

Ak nemáte kam dať baklažány a chcete navliecť lahodné švy, je najlepšie zvoliť restovaný baklažán s inou zeleninou. Toto ovocie sa kombinuje podľa chuti s takmer všetkou zeleninou a vo forme soté jedia takúto roládu deti i dospelí.

Prísady

Baklažán 2 kg Čerstvé paradajky 2 kg Zeleninový olej 0,5 lyžice Paprika 1,5 KG Cibuľa 1 kg Cesnak 2 ks Stolový ocot 9% 5 lyžíc Soľ 4 lyžice Kryštálový cukor 4 lyžice

Proces varenia

Zeleninu roztriedime a umyjeme.

Baklažány nakrájame na kocky so šupkou.

Z korenia odstráňte stopky spolu so schránkami na semená, ovocie nakrájajte na kúsky. Paradajky nakrájame na plátky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.

Nakrájanú zeleninu dajte do veľkého kotla, zalejte rastlinným olejom a jemne premiešajte. Zelenina by mala byť pokrytá olejovým filmom. Prikryte a dajte na stredný oheň.