Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cherry slivková omáčka k mäsu na zimu je veľmi chutná

Cherry slivková omáčka k mäsu na zimu je veľmi chutná

0
726
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 147 kcal
Časti 0,7 l.
Čas varenia 75 minút
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * gr.
Sacharidy* 36,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Cherry slivková omáčka k mäsu na zimu je veľmi chutná
Obsah

Klasická omáčka zo žltých čerešní a sliviek sa nazýva Tkemali. Jeho vlasťou je Gruzínsko, krajina, kde toto ovocie rastie v hojnosti. Vďaka obsahu pálivej papriky, cesnaku a celej kytice korení je Tkemali korenistá a veľmi aromatická. V ideálnom prípade je táto omáčka kombinovaná s mäsom a rybami.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Vytriedte čerešňové slivky z trosiek a pokazeného ovocia, opláchnite. Preložíme do hlbšieho hrnca a zalejeme studenou vodou. Kastról dajte na oheň, počkajte, kým voda vrie a pri znížení teploty varte čerešňovú slivku 15 minút. Malo by byť mäkké a mäso by sa malo ľahko oddeliť od kosti a kôry.
krok 2 z 5
Cherry slivku vyhoďte na sito, aby odtekala voda. Potom položte sito na prázdny kastról, v ktorom sa práve varila čerešňová slivka. Žlté plody pretrieme cez sito, na panvicu potrebujeme iba čerešňové slivkové pyré a semená a kôra zostanú v site.
krok 3 z 5
Feferónky umyjeme, ošúpeme a nakrájame nadrobno. Rozoberte malú hlavu cesnaku, olúpajte strúčiky a opláchnite. Ošúpané strúčiky cesnaku pretlačte lisom alebo roštom.
krok 4 z 5
Do dužiny čerešňových sliviek dáme nakrájanú feferónku a cesnak. Dochutíme soľou, cukrom, koriandrom, chmeľom suneli a mletým korením. Hodíme čerešňovú slivku a korenie a hrniec vrátime na sporák. Omáčku varte 10-15 minút. Nezabudnite premiešať, aby sa omáčka nespálila.
krok 5 z 5
Nalejte pripravenú slivku zo slivky do čistých, suchých a vopred sterilizovaných pohárov. Viečka ihneď zatvorte alebo zrolujte. Nechajte omáčku úplne vychladnúť a odložte na skladovanie.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *