Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Slivky na zimu
  4. ➠ Maďarská slivková omáčka

Maďarská slivková omáčka

0
892
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 153,3 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 37,7 g
* na 100 gr. výrobok
Maďarská slivková omáčka
Obsah

Pôvodnú a chutnú tkemali omáčku je možné pripraviť zo sliviek Vengerka. Táto omáčka sa bude perfektne hodiť ku kebabu a akémukoľvek grilovanému mäsu. Pridaním do borša, cvikly alebo gulášu urobíte chuť týchto jedál vynikajúcejšou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Slivky dobre opláchnite studenou vodou. Potom nakrájajte na polovice a odstráňte semená. Nakrájané slivky preložíme do zaváraninového hrnca, zalejeme ich vodou a dusíme na miernom ohni, kým slivka nezmäkne. Bude to trvať 7-10 minút.
krok 2 zo 7
Počas tejto doby slivkové kúsky dajú šťavu a varia.
krok 3 zo 7
Potom slivky nakrájajte tyčovým mixérom do hladka. Kastról so slivkovým pyré opäť dajte na mierny oheň a za občasného miešania varte 30-40 minút, aby sa nespálil.
krok 4 zo 7
Pažítku ošúpeme a nakrájame na stroji na cesnak. Do omáčky nalejeme mletú pálivú papriku alebo dáme struk korenia, pridáme nasekaný cesnak a omáčku dusíme ďalších 15 minút.
krok 5 zo 7
Po uplynutí tejto doby pridajte zvyšné korenie do omáčky, pridajte soľ a cukor, premiešajte a duste ďalších 15 minút.
krok 6 zo 7
Pripravenú omáčku preceďte na site, aby ste odstránili všetky malé kúsky, a nalejte ju do rovnakého hrnca. Omáčku privedieme k varu.
krok 7 zo 7
Nalejte horúce tkemali do sterilných pohárov a tesne uzavrite. Poháre otočte na viečka, prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť. Potom skladujte tkemali na chladnom mieste.

Jedzte pre svoje zdravie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *