Domov
➠ Recepty na grile
➠ Ryba na grile
➠ Pstruhové steaky so sójovou omáčkou na grile

Pstruhové steaky so sójovou omáčkou na grile

2470

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 158,9 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 15 minút.

Bielkoviny * 15,9 gr.

Tuky * 10 gr.

Sacharidy* 57,3 g

Pstruhové steaky so sójovou omáčkou na grile

Obsah

Uvaríme si pstruhové steaky na grile - je to ideálna náhrada kebabu: chutný, aromatický, zdravý a nie tak tvrdý na žalúdok. Rybu budeme marinovať v sójovej omáčke, rybom korení a citrónovej šťave. Na varenie na grile je vhodné použiť uzavretý obojstranný gril.

Prísady

Pstruh 700 - 800 gr. Soľ 1 lyžička Kryštálový cukor 1 lyžička Korenie na ryby 1 polievková lyžica Citrón 1 počítač. Olivový olej 4 lyžice Sójová omáčka 3 - 4 polievkové lyžice Mleté čierne korenie 0,25 lyžičky

Proces varenia

Rybu dôkladne umyte, očistite šupiny, odstráňte vnútornosti. Korpus nakrájajte na steaky. Ich hrúbka by mala byť zhruba dva až tri centimetre. Nakrájanú rybu osušte papierovou utierkou. Marinádu pripravte v samostatnej nádobe. Do misky nasypeme soľ, kryštálový cukor, čierne korenie a rybie korenie. Nalejte olivový olej a sójovú omáčku. Všetko pretrepte vidličkou. Citrón umyjeme horúcou vodou, aby sme zvýšili sekréciu šťavy. Z citrusov vytlačte šťavu a pridajte ju do výslednej zmesi. Miešajte, marináda je pripravená.

Uvarené marinádou zalejeme steaky. Prípadne ich hojne namažte silikónovou kefkou. Kúsky rýb spracujeme z oboch strán, aby pstruhy dobre namočili marinádou. Necháme marinovať pol hodiny.

Pripravujeme gril: teplota uhlia by mala byť nižšia ako pri varení mäsa. Nie je povolený žiadny otvorený oheň. Steaky poukladáme na vymastený rošt a pošleme na gril.