Chum steaky na grile
0
1329
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
75,6 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
20 minút.
Bielkoviny *
13,6 gr.
Tuky *
8,7 g
Sacharidy*
4,1 gr.
Chum lososové mäso je jemné a mäkké, neobsahuje veľa tuku, takže pri varení vždy existuje riziko, že ryby budú suché. Aby sa tomu zabránilo, nakrájame rybu na pomerne veľké steaky - dužina si tak udrží viac šťavy. Chum lososa určite marinujte v šťavnatej marináde s prídavkom rastlinného oleja. Pri pečení steakov na grile musíme byť opatrní: dôležité je, aby sa nám prepečené mäso príliš neprevarilo ani nepresušilo. Hneď ako sa zmení farba vlákien a objaví sa svetlá kôra, rybu vyberte.
Prísady
Proces varenia
Steaky dáme na tanier, podľa chuti posypeme soľou, zalejeme sójovou omáčkou a olivovým olejom. Ochutíme zmesou mletej papriky. Bylinky umyjeme, osušíme a nožom nahrubo nasekáme. Rukami dobre rozmačkáme, aby zelenina dala väčšiu chuť. Korenie a olej pomelieme na rybu, potom ju zasypeme pripravenými bylinkami. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme hodinu marinovať.
Dobrú chuť!