Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Hrachová polievka s údeninami, rebrami a zemiakmi v hrnci

Hrachová polievka s údeninami, rebrami a zemiakmi v hrnci

576

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 61 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 180 minút

Bielkoviny * 2,1 gr.

Tuky * 6,2 g

Sacharidy* 5,4 gr.

Hrachová polievka s údeninami, rebrami a zemiakmi v hrnci

Obsah

Hrachová polievka je jedlo, ktoré pozná každý z detstva, a je to tiež veľmi chutné a lacné riešenie pre rodinný obed. Aby bol hrach uvarený a mäkký, odporúčame ho pred varením namočiť na noc.

Prísady

Proces varenia

Hrášok niekoľkokrát opláchnite studenou vodou a namočte na 3-4 hodiny.

Údené rebrá nakrájame na menšie kúsky, vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou, rozpálime a privedieme k varu. Potom znížte teplotu a varte 1-1,5 hodiny.

Po 1,5 hodine vyberte rebrá z vývaru a oddeľte mäso. Hrášok dáme do vývaru a varíme 30-40 minút.

Zeleninu umyjeme a ošúpeme, nakrájame na kocky. Pridajte zemiaky do polievky. Mrkvu a cibuľu osmažte do mäkka na rastlinnom oleji.

Zeleninovú smaženku pridajte do polievky a varte, kým nie sú zemiaky hotové.

Nakrájajte bylinky a cesnak veľmi jemne. Slaninu nakrájame na tenké prúžky.

Do polievky pridáme bylinky, cesnak, slaninu, rebrá a horčicu, osolíme a okoreníme podľa chuti. Polievku dobre premiešajte, varte 2-3 minúty a panvicu vyberte z ohňa.