Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Domáca bravčová polievka kharcho

Domáca bravčová polievka kharcho

0
1396
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 64,9 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 2,2 gr.
Tuky * 4 gr.
Sacharidy* 10,4 g
* na 100 gr. výrobok
Domáca bravčová polievka kharcho
Obsah

Kharcho sa zvyčajne podáva v gruzínskych reštauráciách. Takúto jasnú a bohatú polievku je možné pripraviť doma z bravčového alebo iného mäsa, ktoré je v chladničke. Povinnými prísadami pre kharcho sú chmeľ suneli, koriander a cesnak.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Bravčové mäso umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Mäso ponorte do studenej vody a varte do mäkka.
krok 2 z 5
Ryžu opláchnite. Keď je mäso hotové, podľa chuti pridajte do vývaru ryžu a soľ. Načasuj sa.
krok 3 z 5
Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Papriky rozdrvte v mažiari spolu s vlašskými orechmi.
krok 4 z 5
Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej, osmažte na ňom cibuľu do zlatista, potom pridajte múku, premiešajte a duste 2-3 minúty. Potom pridajte vlašské orechy, korenie, koriander, bobkový list, obsah panvice pár minút opražte a preložte do vývaru.
krok 5 z 5
Po 20 minútach od začiatku varenia ryže pridajte do polievky kharcho paradajkový pretlak, nasekané bylinky, chmeľ suneli, škoricu a červenú papriku. Varte 5-7 minút. Potom polievku odstavte z ohňa, pridajte sušený cesnak a koriander, zatvorte veko a po 15 minútach môžete polievku podávať.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *