Kharcho polievka s jačmeňom a kyslou uhorkou
0
1042
Kuchyňa
Gruzínsky
Obsah kalórií
48,1 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
120 minút
Bielkoviny *
2,6 gr.
Tuky *
3,7 gr.
Sacharidy*
4,9 gr.
Polievka Kharcho s jačmeňom a kyslou uhorkou nie je klasickou verziou gruzínskeho jedla, ale je výsledkom kulinárskeho experimentu našich hostesiek. Chuť kharcho dodá kyslosť nakladaných uhoriek s tkemali omáčkou alebo paradajkovým pretlakom a samozrejme gruzínske korenie: khmeli-suneli alebo utskho-suneli. Vlašské orechy sa do kharcho pridávajú podľa chuti, pretože nie každému chutia. Perlový jačmeň pre kharcho je vopred namočený. Budete mať chutné a chutné domáce jedlo.
Prísady
Proces varenia
Do tejto panvice potom vložte nakrájané zemiaky, bobkový list, zeleninovú smaženku a uvarený jačmeň. Pridajte 4 porcie polievky do hrnca s vodou a soľou podľa chuti. Nalejte vybrané korenie, iba ak vezmete utskho-suneli, akýmkoľvek spôsobom ich rozomlejte. Varte kharcho ďalších 10-15 minút, kým nie sú zemiaky uvarené. Potom vypnite oheň. Do kharcho pridajte jemne nasekaný cesnak a nasekané vlašské orechy, polievku rozmixujte a odstráňte vzorku. Potom nechajte kharcho lúhovať 15 minút.
Dobrú chuť!