Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Polievka s čerstvými hríbikmi a jačmeňom

Polievka s čerstvými hríbmi a jačmeňom

0
1179
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 114,6 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 100 minút
Bielkoviny * 3,3 gr.
Tuky * 7,2 g
Sacharidy* 17,8 g
* na 100 gr. výrobok
Polievka s čerstvými hríbmi a jačmeňom
Obsah

Existuje široká škála rôznych a chutných polievok. Existujú prvé kurzy, ktorých príprava je namáhavá a veľmi jednoduchá. Chcem sa podeliť o recept na čerstvú hubovú polievku s jačmeňom. Tento recept je stredne zložitý, ale zvládne ho aj začínajúca hostiteľka.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Odmerajte potrebné množstvo perličkového jačmeňa.
krok 2 z 9
Dôkladne ho opláchnite pod studenou vodou niekoľkokrát do čistej vody. Umyté cereálie zalejte horúcou vodou. Ak chcete, aby sa jačmeň rýchlo uvaril, namočte ho na noc do studenej vody.
krok 3 z 9
Pripravený perličkový jačmeň dajte do hrnca s hrubým dnom. Nalejte studenú vodu a dajte na stredný oheň, priveďte k varu, znížte teplotu a varte obilniny asi 20-25 minút.
krok 4 z 9
Pripravte si hríbiky. Dôkladne pretriedte, očistite od lesných zvyškov a niekoľkokrát ich opláchnite pod tečúcou vodou. Pripravené huby nakrájajte na stredne veľké kúsky. Použil som kúpené hríbiky, boli už úplne pripravené a nevyžadovali ďalšie spracovanie. Nakrájané hríbiky dajte do hrnca s jačmeňom.
krok 5 z 9
Medzitým, kým hríbiky varia asi 20 minút, mrkvu poriadne umyte a ošúpajte škrabkou na zeleninu. Ošúpanú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a opláchneme v studenej tečúcej vode. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.
krok 6 z 9
Panvicu dobre zohrejte na strednom ohni, nalejte malé množstvo rastlinného oleja a rozložte pripravenú zeleninu, smažte, kým nezmäkne, za občasného miešania.
krok 7 z 9
Zemiaky dobre umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ošúpané zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky. Nakrájané zemiaky vložte do hrnca a za občasného miešania varte na miernom ohni 10-15 minút.
krok 8 z 9
Potom vložíme opraženú zeleninu, na panvicu pridáme bobkové listy, čierne korenie, osolíme a polievku varíme ďalších 10 minút pod pokrievkou. Potom bobkový list opatrne vyberte.
krok 9 z 9
Hrniec polievky z čerstvých hríbov s jačmeňom odstavte z ohňa a nechajte lúhovať asi 10-15 minút. Hotovú aromatickú polievku podávajte po častiach, podľa potreby ozdobte kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *