Polievka s čerstvými hríbikmi a rezancami
0
1126
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
115,1 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
55 minút
Bielkoviny *
2,9 gr.
Tuky *
7,5 g
Sacharidy*
15 gr.
Absolútne vegetariánska chudá polievka zo zeleniny, húb a rezancov osloví tých, ktorí nemajú radi polievky na báze tučných mäsových vývarov. Nie je veľmi kalorický, je vhodný aj pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.
Prísady
Proces varenia
Nalejte 2-3 polievkové lyžice do hrnca, kde sa bude polievka variť. rastlinný olej bez zápachu. Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na polkruhy a pridáme do vriaceho oleja. Cibuľu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na niekoľko kúskov, pridáme k mrkve, premiešame. Smažte zeleninu, kým cibuľa nie je priehľadná.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Do hrnca k zelenine a šampiňónom pridáme zemiaky, všetko zalejeme studenou vodou, potom huby dodajú arómu vývaru. Keď polievka vrie, podľa chuti dosolíme. Polievku varíme asi 10-15 minút. Za 5 min. pred koncom varenia dajte do polievky hrsť rezancov a podľa potreby nadrobno nakrájaný kôpor.
Dobrú chuť!