Polievka so syrovými knedľami v kuracom vývare
0
842
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
62,3 kcal
Časti
3 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
4,2 gr.
Tuky *
3,7 gr.
Sacharidy*
6,5 gr.
Kuracia polievka s aromatickými tvarohovými knedľami sa v chladnom zimnom dni dokonale zahreje. Je ľahký, ale výživný zároveň. Na varenie vývaru nie je potrebné používať kuracie mäso, môžete si vziať sadu kostí, ktoré zostanú po nakrájaní kura na filety. Ekonomické a chutné! A na halušky odporúčame brať presne tvrdý syr, a nie tvaroh alebo nakladaný syr. Tvrdý syr sa dobre topí v horúcom vývare a dodáva knedličkám jemnú, jemnú textúru. Zvlášť deti milujú túto polievku.
Prísady
Proces varenia
Zelenú cibuľu umyte, osušte a nakrájajte na tenké priečne kúsky. Vezmeme hrubostenný kastról - v ňom najskôr osmažíme zeleninu, potom zalejeme vývarom a položíme knedle. Panvicu položíme na sporák a zohrejeme v nej určené množstvo masla a rastlinného oleja. Zmes olejov dodá pečeni jemnú chuť. Nasekanú zelenú cibuľu nalejte do horúceho oleja a za stáleho miešania ju opražte dve až tri minúty na strednom ohni do mäkka.
Mrkvu zhora ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké kocky. Prípadne ho môžete trieť na hrubom strúhadle. Zemiaky tiež ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kúsky rovnakého tvaru a veľkosti. Nalejte pripravenú zeleninu do hrnca so zelenou cibuľkou, premiešajte a pokračujte v smažení niekoľko minút, kým mrkva nezačne mäknúť. Sú to doslova tri až štyri minúty.
Dobrú chuť!