Nakladaná repa na zimu bez sterilizácie

0
832
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 56,5 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 3,2 gr.
Sacharidy* 17,4 g
Nakladaná repa na zimu bez sterilizácie

Mierne sladká nakladaná repa sa perfektne zmestí do šalátov ako sleď pod kožuchom a stane sa tiež základom pre varenie zimnej repy a boršca. Obrobok nevyžaduje sterilizáciu, je zachovaný vďaka octu v kompozícii a predĺženému tepelnému spracovaniu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Repu roztriedime, ošúpeme a opláchneme. Koreňovú zeleninu nastrúhajte na strúhadle z kórejskej mrkvy alebo na bežnom strednom strúhadle.
krok 2 zo 4
Pripravenú strúhanú koreňovú zeleninu dajte do hrnca s hrubým dnom a stenami. Nalejte kryštálový cukor, soľ, nalejte vodu a kyselinu octovú, rastlinný olej. Všetko dobre premiešajte a priveďte k varu.
krok 3 zo 4
Hmotu z červenej repy dusíme za občasného miešania vareškou alebo lopatkou na minimálnom ohni až 1,5 hodiny.
krok 4 zo 4
Repu vložte do sterilizovaných sklenených nádob, zrolujte alebo pevne uzatvorte skrutkovacími uzávermi. Zabaľte švy do prikrývky, otočte a počkajte, kým úplne nevychladne. Polotovary skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *