Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Šaláty z červenej repy na zimu
➠ Repa na zimu bez octu

Repa na zimu bez octu

2693

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 123 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 115 minút

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 30,4 g

Obsah

Červená repa je zdravá zelenina, ktorú je možné použiť na prípravu rôznych občerstvenia, polievok a šalátov. Jednou veľkou nevýhodou tohto produktu je, že varenie trvá dlho. Preto, aby som skrátil čas strávený varením vašich obľúbených jedál, navrhujem varenie repy na zimu bez octu.

Prísady

Repa (uvarené ošúpané) 700 gr. Voda 270 ml. Kyselina citrónová 0,25 lyžičky Soľ 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 1 polievková lyžica

Proces varenia

Označte potrebné množstvo repy a potom ju dôkladne umyte v studenej tečúcej vode. Repu vložte do hlbokého hrnca s hrubým dnom.

Nalejte dostatok vody, aby voda úplne zakryla zeleninu. Kastról s repou položte na stredný oheň a priveďte k varu, potom znížte teplotu, prikryte a varte repu asi 40-60 minút. Čas varenia repy závisí od jej veľkosti, odrody a množstva zeleniny.

Uvarenú repu zalejeme studenou vodou a vychladíme.

Potom vypustite vodu.

Vychladnutú repu ošúpeme. Ak máte malú repu, nemusíte ju krájať. Ak je zelenina veľká, nakrájajte ju na niekoľko kúskov.

Pripravte si nádoby, dôkladne ich opláchnite v teplej tečúcej vode a sódy bikarbóne a potom sterilizujte vo vodnom kúpeli, mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v samostatnom hrnci. Sterilné nádoby úplne naplňte repou.