Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Červená repa s kefírom

Červená repa s kefírom

1738

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 57,8 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 3,8 g

Tuky * 3,7 gr.

Sacharidy* 3,9 gr.

Obsah

Cvikla je lahodná osviežujúca polievka. Vďaka cvikle má príjemnú sladkú chuť. Uhorky, varené vajcia a kefír to dobre dopĺňajú. Na vykysnutie môžete pridať jablčný ocot alebo citrónovú šťavu a pri podávaní cviklu posypte čerstvými bylinkami.

Prísady

Proces varenia

Repu umyjeme, vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Hrniec položte na sporák a priveďte vodu do varu. Čas varenia repy závisí od jej veľkosti a veku. Varenie trvá asi tridsať minút až jednu hodinu. Koreňovú zeleninu uvarte do mäkka.

Hotovú repu schlaďte a úplne ošúpte. Koreňovú zeleninu nakrájajte na tenké prúžky.

Uhorky umyjeme, osušíme a odrežeme hroty z oboch strán. Ak je šupka uhorky drsná, musíme ju odrezať. Uhorku nakrájajte na malé kúsky, úmerne k pásom červenej repy.

Varené vajcia (tri kusy) sú olúpané a nakrájané na malé kúsky ľubovoľného tvaru.

Kôprovú zeleň umyjeme, osušíme a nakrájame nožom.

Do hrnca dáme slamky z repy, kúsky uhorky, nakrájané vajíčka, nakrájaný kôpor. Naplňte všetky komponenty kefírom a premiešajte.

Podľa chuti pridajte citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie.

Uvarenú cviklu nalejeme na porciované taniere. Zvyšné uvarené vajíčko ošúpeme a nakrájame pozdĺžne na štyri časti. Na každý tanier položte kúsok vajíčka.