Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Červená repa s vajíčkom

Červená repa s vajíčkom

1422

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 100,7 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 3,3 gr.

Tuky * 2,9 gr.

Sacharidy* 19 gr.

Obsah

Cvikle sa hovorí aj studený boršč. A je to skutočne tak: bohatá polievka v studenej verzii, milovaná mnohými rodinami, v lete poteší ešte viac. V horúcom počasí je príjemný chládok a sýtosť skutočne taký potrebný, že červená repa s vajíčkom nám poskytne to najlepšie.

Prísady

Proces varenia

Repu umyjeme, ošúpeme, postrúhame na hrubom strúhadle. Mrkvu umyjeme, ošúpeme, postrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno.

Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na malé kocky.

Nalejte mäsový vývar do hrnca, priveďte do varu. Nalejte zemiaky do hrnca, varte asi 15 minút.

Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Cibuľu opražíme do priehľadnosti, pridáme k cibuli mrkvu, dusíme 5 minút. Pošlite repu na panvicu, premiešajte a duste 5 minút. Hneď ako repa zmäkne, pridajte tam paradajkový pretlak, cukor a ocot, premiešajte. Nalejte pol pohára vývaru, premiešajte a duste 10 minút.

Plnku z červenej repy preložíme do hrnca s vývarom, premiešame. Podľa chuti osolíme a okoreníme, varíme do mäkka. Potom vypnite oheň a polievku nechajte lúhovať 10 minút.

Uvarené vajíčka nakrájame na kolieska. Zeleninu umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Hotovú cviklu nalejte na porciované taniere, ozdobte nakrájanými vajíčkami a bylinkami. Dobrú chuť!