Domov
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Surová adjika s chrenom a aspirínom

Surová adjika s chrenom a aspirínom

4037

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 68,1 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 15,9 gr.

Obsah

Namiesto octu môže byť kyselina acetylsalicylová použitá na dlhodobé skladovanie surového polotovaru bez varenia. Je dôležité zachovať správny podiel 2 tabliet na liter. hotová adjika, aby sa neobjavila chuť liekov, ale vo všeobecnosti ju už dlho používajú naše staré mamy.

Prísady

Paprika 0,5 kg Chilli 5 kusov. Čerstvé paradajky 2,5 kg Chrenový koreň 0,2 kg Soľ 2 lyžice Cesnak 0,3 kg Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Aspirín 8 ks

Proces varenia

Papriky a paradajky umyjeme. Papriky nakrájajte na polovicu a odstráňte škatuľu so semenami.

Chren a cesnak ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou. Paradajky umyjeme, stonky nakrájame a nakrájame na veľké plátky.

Zeleninu posúvajte v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote. Pridajte soľ, cukor a drvené aspirínové tablety a veľmi dobre premiešajte. Nechajte variť 2 hodiny, znova dôkladne premiešajte. Je dôležité, aby sa všetky prísady rozpustili v omáčke.