Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Tvarohová Veľká noc
➠ Veľká noc zo surového tvarohu

Veľká noc zo surového tvarohu

1536

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 203 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 210 minút

Bielkoviny * 2,8 gr.

Tuky * 5,7 g

Sacharidy* 36,3 g

Obsah

Veľkonočný tvaroh, ako jedno z hlavných jedál veľkonočného stola, sa pripravuje surový alebo varený. Surová Veľká noc sa neuchováva dlho a zvyčajne sa robí večer, v predvečer sviatku. Na jeho prípravu vezmite výrobky vynikajúcej kvality, najmä tvaroh. V tomto receptúre ste pozvaní na výrobu veľkonočných tvarohov so želatínou a kandizovaným ovocím.

Prísady

Tvaroh 600 gr. Kyslá smotana 20% 120 g Maslo 50 gr. Práškového cukru 200 gr. Krém 10% 30 ml. Jedlá želatína 20 gr. Kandizované ovocie chuť Vanilín chuť

Proces varenia

Želatínu zalejte studenou vodou a nechajte 15 minút napučať. Uistite sa, že požadované množstvo tvarohu utriete 1-2 krát na site, aby bola jeho textúra jemná.

Potom vložte strúhaný tvaroh do misy kuchynského robota alebo mixéra, pridajte k nemu množstvo kyslej smotany, masla, smotany, vanilínu a práškového cukru uvedené v recepte. Tieto suroviny spolu premiešajte na nízkych otáčkach do hladka.

Napučanú želatínu zohrejte vo vodnom kúpeli alebo na miernom ohni, len nepriveďte k varu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom ho zalejeme tvarohovou hmotou a premiešame.