Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tatarské jedlo kystyby so zemiakmi

Tatarské jedlo kystyby so zemiakmi

0
513
Kuchyňa Tatarskaya
Obsah kalórií 172,1 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * 6,5 gr.
Tuky * 8,2 g
Sacharidy* 32,4 g
* na 100 gr. výrobok
Tatarské jedlo kystyby so zemiakmi
Obsah

Kystyby pochádza z Tatarstanu. Tam sú tieto tortilly veľmi obľúbené a sú pripravené s rôznymi náplňami. Najpopulárnejšou z nich je zemiaková kaša. Vyprážaná cibuľa sa kvôli chuti a aróme vloží do zemiakovej kaše. Samotné koláče je možné vyprážať na plocho a potom ich preložiť na polovicu s náplňou. Alebo môžete ihneď dať polotovarom surového cesta požadovaný tvar a napraviť ich vyprážaním. Potom vložte zemiakové pyré do výsledného vrecka. Túto možnosť pripravíme.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kúsky - ušetrí nám to čas varenia. Zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka. Potom vývar scedíme, ale nie úplne. V zemiakoch necháme približne pol pohára tekutiny, aby bola zemiaková kaša plastickejšia. Zemiaky pomocou rozdrvenia rozmixujte na homogénnu hmotu.
krok 2 z 8
Ošúpeme a nakrájame cibuľu nožom. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a orestujeme na ňom cibuľu, kým nebude priehľadná a jemne opečená. Je dôležité cibuľu prevariť, pretože začne trpko chutiť.
krok 3 z 8
K zemiakovej kaši pridáme opraženú cibuľu, maslo a soľ podľa chuti, dôkladne premiešame. Kastról prikryte pyré a zabaľte, aby bol teplý, kým sa koláče nenaplnia.
krok 4 z 8
Na prípravu cesta v miske zmiešajte mlieko, vajíčko, mäkké maslo nakrájané na malé kúsky, múku, kryštálový cukor a soľ.
krok 5 z 8
Všetko spolu premiešame a rukami začneme miesiť cesto. Hmota sa ukáže byť poddajná, ale elastická, elastická. Pripravené cesto zabalíme do fólie a necháme pätnásť až dvadsať minút pri izbovej teplote - je to potrebné, aby lepok napučal a hotové koláče boli mäkšie.
krok 6 z 8
Po naliehaní cesto rozdelíme na malé kúsky a z každého stočíme do tenkého kruhu. Ak chcete dať kysty elegantný vzhľad, môžete urobiť kľukatý rez po obvode polotovarov.
krok 7 z 8
Na horúcej panvici rozohrejeme malé množstvo rastlinného oleja a koláč v ňom opečieme z jednej strany. Potom ho ohneme na polovicu s kôrou dovnútra a smažíme druhú stranu, kým sa nečervená vo forme polkruhu. Robíme to so všetkými koláčmi.
krok 8 z 8
Hotové kystyby naplňte teplou zemiakovou kašou pomocou lyžice. Do vytvoreného „vrecka“ vložíme náplň. Pokrm podávame horúci.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *