Strúhaný marhuľový koláč
0
551
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
159,8 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
4,8 gr.
Tuky *
10,8 g
Sacharidy*
30,9 gr.
„Strúhaný“ spôsob prípravy zaisťuje, že koláč má očarujúco ležérny, a preto veľmi chutný povrch. Ošarpané krehké cesto položí na plnku vzduchovou vrstvou a keď sa upečie, sformuje sa do hrudkovitej červenej kôry, z ktorej sa odlomí kúsok a bude sa vychutnávať. Zoberme si ako náplň šťavnaté marhule - hodia sa k drobivému krehkému pečivu.
Prísady
Proces varenia
Krehké cesto rýchlo vymiesime: múku preosejeme do misy, pridáme do nej soľ, cukor, prášok do pečiva, premiešame. Pár polievkových lyžíc cukru necháme na posypanie. Mäkké maslo nakrájame na kocky a vložíme do suchej zmesi. Rukami ho vmasírujte do strúhanky. Pridáme vajíčka, kyslú smotanu a rýchlo vymiesime vláčne cesto. Je nežiaduce miesiť dlho, pretože cesto môže byť tuhé. Z cesta oddelíme asi tretinu. Oddelenú menšiu časť dajte na dvadsať minút do mrazničky. Väčšinu dáme na rovnaký čas do chladničky.
Vychladnuté cesto rozvaľkáme z chladničky na vrstvu hrubú päť až šesť milimetrov. Preložíme na vymastený plech. Marhule umyjeme a osušíme. Každé ovocie pozdĺžne rozkrojíme na dve polovice a ručne vyberieme kosť. Na cesto rozložíme pripravené marhule, nakrájame. Posypte ich škrobom a pár polievkovými lyžicami kryštálového cukru.
Dobrú chuť!