Domov
➠ Cesto
➠ Cesto na bielenie
➠ Cesto na bielky so suchým droždím na kefíre

Cesto na bielky so suchým droždím na kefíre

944

Kuchyňa Tatarskaya

Obsah kalórií 160,2 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 4,9 gr.

Tuky * 3,1 gr.

Sacharidy* 32 gr.

Cesto na bielky so suchým droždím na kefíre

Obsah

Toto lahodné a nadýchané kvasnicové cesto na kefír je vhodné nielen k bielkom, ale aj k pirohom alebo kefu. Vypracovanie cesta nie je o nič ťažšie ako ktokoľvek iný, len trvá dlhšie, kým cesto kysne.

Prísady

Kefír 1 polievková lyžica Suché droždie 2 lyžičky Pšeničná múka 0,5 kg Kryštálový cukor 1 lyžička Soľ 2 lyžičky Maslo 60 gr.

Proces varenia

Do misky nalejte teplú vodu, pridajte cukor a droždie, premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút, kým sa neobjaví viečko z droždia.

Do ďalšej misky nalejte teplý kefír a rozpustené maslo, premiešajte. Maslo ochladíme na izbovú teplotu. Potom pridajte soľ a droždie.

Potom začnite v malých častiach pridávať preosiatu múku a vypracujte cesto.

Keď je ťažké miešať cesto lyžicou, pokračujte v miesení rukami. Možno budete potrebovať o niečo menej múky alebo o niečo viac, ako je uvedené v recepte. Cesto by malo byť mäkké a pružné.