Domov
➠ Mäsové koláče
➠ Kurnik
➠ Kurnikové cesto s kefírom a kyslou smotanou

Kurnikové cesto s kefírom a kyslou smotanou

2555

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 157,6 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 8,9 gr.

Tuky * 9,6 gr.

Sacharidy* 13,6 gr.

Kurnikové cesto s kefírom a kyslou smotanou

Obsah

Svoju domácu hydinu často rozmaznávam ústami. Dnes sa s veľkým potešením chcem s vami podeliť o recept na cesto, na ktorom varím kura. Cesto, varené s kefírom a kyslou smotanou, sa ukáže byť jemné a mäkké.

Prísady

Proces varenia

Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, trochu vychladnite a rozbite kuracie vajce. Dôkladne premiešajte do hladka.

Nalejte kefír a vidličkou alebo šľahačkou pridajte kyslú smotanu, aby hmota bola hladká.

Potom pridajte sódu bikarbónu a soľ. Zmes dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí charakteristická penivá reakcia. V niekoľkých krokoch preosejte požadované množstvo pšeničnej múky. Zamiešajte. Výsledné cesto dobre premiešajte, zozbierajte do gule. Cesto nechajte odpočívať asi 25 minút.

Zemiaky dobre umyjeme, ošúpeme škrabkou a potom nakrájame na kocky. Kuracie filety dobre umyte, osušte papierovými utierkami a potom nakrájajte na kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Dochutíme korením a soľou podľa chuti. Plnku poriadne premiešame.

Odpočinuté cesto rozdelíme na 2 časti.

Každú časť vyvaľkáme valčekom na kruh hrubý asi 1 centimeter. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Navrch rovnomerne rozotrieme pripravenú plnku.

Na vrch plnky položíme druhú vrstvu cesta. Okraje cesta dobre pritlačte. Vidličkou urobte diery.

Plech s kuracím mäsom vložíme do rúry predhriatej na 170 stupňov a pečieme 50 minút. Kurnik na cesto varené s kefírom a kyslou smotanou, nakrájané na porcie a podávané.

Dobrú chuť!