Domov
➠ Mäsové koláče
➠ Kurnik
➠ Klasické kuracie cesto s kyslou smotanou

Klasické kuracie cesto s kyslou smotanou

2262

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 231,6 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 5,7 g

Tuky * 20 gr.

Sacharidy* 17 gr.

Klasické kuracie cesto s kyslou smotanou

Obsah

Milovníci pečenia vám srdečne radia, aby ste uvarili chutné kura. Na kurča používam klasické cesto z kyslej smotany. Pečivo pripravené na klasickom ceste pomocou kyslej smotany sa získava z drobivého, krehkého cesta.

Prísady

Proces varenia

Odmerajte potrebné množstvo margarínu a rozpustite vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre.

Kyslú smotanu vložte do hlbokej nádoby a pridajte požadované množstvo sódy bikarbóny a soli.

Zmes dobre premiešajte šľahačkou, kým sa nevytvorí charakteristická penivá reakcia. Potom nalejte rozpustený margarín, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. V niekoľkých krokoch preosejte požadované množstvo pšeničnej múky.

Vymiesime vláčne, elastické cesto, prikryjeme potravinovou fóliou alebo čistou kuchynskou utierkou a cesto necháme 20-25 minút odpočívať.

Kuracie stehná dobre umyte, osušte papierovými utierkami, potom oddeľte mäso od kostí a kože a nakrájajte nadrobno. Cibuľu ošúpeme a nakrájame ostrým nožom. Zemiaky dobre ošúpeme škrabkou na zeleninu a potom nakrájame nadrobno. Ochutíme soľou a korením.