Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cesto na manti, aby sa nepolámalo

Cesto na manti, aby sa nepolámalo

0
833
Kuchyňa Ázijských
Obsah kalórií 245,5 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 11,5 g
Tuky * 6,3 gr.
Sacharidy* 34,8 g
* na 100 gr. výrobok
Cesto na manti, aby sa nepolámalo
Obsah

Kľúčom k ideálnemu cestu na kudlanky, aby sa počas procesu varenia nerozbilo, je pridať do cesta kuracie vajce, dvakrát preosiať múku, miesiť cesto 15 minút a odpočívať najmenej 30 minút. Recept je jednoduchý, cenovo dostupný a najbežnejší.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Potrebné množstvo pšeničnej múky dvakrát preosejeme na jemné sito do misy na miesenie cesta.
krok 2 zo 6
Potom lyžicou pozbierame múku, v jej strede urobíme malú priehlbinu a rozbijeme do nej jedno vajíčko. Múku posypeme soľou.
krok 3 zo 6
Potom do múky po častiach prilievajte vodu izbovej teploty a cesto jemne miesite vidličkou alebo lyžicou, aby múka nasala všetku tekutinu a veľké hrudky sa v cestíčku nedostali.
krok 4 zo 6
Potom cesto preložíme na pomúčenú dosku a 15 minút miesime rukami. Vymiesené cesto by sa vám nemalo lepiť na dlane. Potom cesto stočíme do žemle.
krok 5 zo 6
Cesto prikryjeme čistou utierkou a necháme 30 minút kysnúť, aby múkový lepok napučal. Počas tejto doby bude hladký a pružný.
krok 6 zo 6
Po uplynutí tejto doby cesto rozvaľkajte a začnite formovať kudlanky. Takéto cesto sa pri varení neroztrhne a dobre udrží plniacu šťavu.
Chutné a úspešné jedlá!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *