Uzbecké cesto na kudlanky
0
763
Kuchyňa
Ázijských
Obsah kalórií
150,6 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
20 minút.
Bielkoviny *
9 gr.
Tuky *
8,5 gr.
Sacharidy*
27,1 gr.
Tenké, silné, jemné, mierne priehľadné - takto vyjde cesto na uzbecké manti. Pri vyvaľkaní sa neláme a pri varení sa nerozvarí. Manty na takom teste bude šťavnatý a udrží sa v kondícii.
Prísady
Proces varenia
Premiešame. Postupne sa vytvorí mäsová hmota, ktorá sa skladá z oddelených kúskov. Potom výslednú hmotu rozložíme na stôl a začneme ju miesiť rukami, aby sme vytvorili guľku cesta. Malo by byť hladké, elastické, nelepivé na ruky. V prípade potreby pridajte viac múky. Z cesta vyformujeme okrúhlu žemľu a vložíme ju do misy. Misu zatvoríme vekom alebo utiahneme potravinovou fóliou, aby povrch cesta nevyschol. Nechajte dozrieť pri izbovej teplote asi tridsať až štyridsať minút.
Dobrú chuť!