Domov
➠ Cesto
➠ Cesto na halušky a knedle
➠ Cesto na knedle na 1 kg múky

Cesto na knedle na 1 kg múky

5308

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 137,1 kcal

Časti 20 portov.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 8,2 gr.

Tuky * 7,7 g

Sacharidy* 24,7 g

Obsah

Každá žena v domácnosti chce, aby cesto na knedle bolo mäkké, pružné a nie mäkké, keď sa varí po zmrazení. Recept na miesenie cesta s vajíčkom a rastlinným olejom je klasický, pretože je to práve maslo, vďaka ktorému je cesto elastické a dobre sa miesi.

Prísady

Pšeničná múka 1 kg Voda 0,5 l. Vajíčko 2 ks Zeleninový olej 30 ml. Soľ 1 lyžička

Proces varenia

Do misy na miesenie cesta preosejeme na sitko kilogram múky. Potom doň rozšľahajte vajíčka a pridajte rastlinný olej.

Nalejte vodu do múky, nie studenú, ale normálnu domácu teplotu. Múku trochu premiešajte s vodou, vajíčkom a maslom.

Potom cesto osolíme. Cesto vylejeme rukami. Toto je časovo najnáročnejšia časť postupu. Cesto miesime najmenej 10-15 minút, najskôr v miske a potom na pracovnej ploche posypanej múkou. Ide o dôkladné miesenie, vďaka ktorému bude vaše cesto pružné a pružné.