Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cesto
  3. ➠ cesto na pizzu
  4. ➠ Cesto na pizzu bez droždia na vriacej vode

Cesto na pizzu bez droždia na vriacej vode

0
2446
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 259,8 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 10 min.
Bielkoviny * 12,7 g
Tuky * 13 gr.
Sacharidy* 84,7 g
* na 100 gr. výrobok
Cesto na pizzu bez droždia na vriacej vode
Obsah

Veľmi zaujímavá verzia cesta na pizzu, ktorá nevyžaduje droždie ani vajíčka. V procese miesenia zavádzame do cesta vriacu vodu - technológia trochu pripomína výrobu chouxového pečiva. Výsledná hmota je veľmi krehká, poddajná a mäkká. Pri vyvaľkaní cesto dobre „drží“ a nelepí sa na povrch. Pri miesení odporúčame najskôr použiť stierku alebo lyžicu, aby ste sa nespálili. V poslednej fáze miesenia už konáme ručne a namažeme si dlane rastlinným olejom - teplota cesta je tak vnímaná menej horúco.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Pšeničnú múku preosejte do veľkej misy.
krok 2 z 5
Nalejte soľ do múky, premiešajte vidličkou.
krok 3 z 5
Ďalej nalejte rastlinný olej. Môžete si vziať za studena lisované olivy - potom bude mať cesto charakteristickú olivovú chuť. Zamiešame vidličkou
krok 4 z 5
Do suchej zmesi vlejte tenkým prúdom vriacu vodu, pričom obsah misky miešajte lyžicou. Keď je ťažké zasahovať do lyžice, pustíme sa do práce rukami. Aby sa teplota cesta cítila príjemnejšie, nezabudnite si namazať dlane rastlinným olejom - to tiež pomôže rýchlejšie miesiť hmotu.
krok 5 z 5
Cesto je pripravené - je stredne husté, poslušné, nelepí sa na ruky a pracovnú plochu. Rozvaľkáme ho na tenkú vrstvu, preložíme na plech vymastený rastlinným olejom a navrch dáme plnku. Na takom cestíčku pečieme pizzu asi dvadsať minút pri teplote 200 stupňov. Položte plech na pečenie na spodnú úroveň rúry.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *