Cesto na pizzu bez sušeného droždia
0
948
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
194,9 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
12,7 g
Tuky *
13 gr.
Sacharidy*
59,3 g
Tu je jednoduchý recept na cesto na pizzu, ktorý neobsahuje droždie. To znamená, že varenie nezaberie veľa času a môžete sa pustiť do samotnej pizze. Cesto tiež neobsahuje vajcia a v chuti bude do istej miery pripomínať neutrálny pita chlieb. Tento druh pizzového základu sa hodí k šťavnatým, vlhkým polevám. Paradajkové omáčky a strúhaný syr môžete použiť veľkoryso bez obáv z prílišného zvlhčovania a váženia základu cesta.
Prísady
Proces varenia
Nalejte olivový olej. Potom kúsok po kúsku predstavujeme vodu. Pri pridávaní vody cesto miesime ručne. Možno budete potrebovať menej alebo viac vody, ako je uvedené množstvo, pretože všetko závisí od vlastností konkrétnej múky. Kvapalinu preto prilievame postupne a po malých častiach. Hotové cesto by nemalo byť príliš tesné. Výslednú hustotu môžeme nazvať stredne mäkkou.
Na také cesto pečieme pizzu pri teplote 200 stupňov desať až dvanásť minút. Plech na pizzu odporúčame umiestniť na spodnú alebo strednú spodnú úroveň. Ak je to potrebné, vrch plnky opečte dohneda, na konci pečenia je lepšie formu na pizzu presunúť na hornú úroveň a rýchlo dosiahnuť kôrku grilovaním alebo intenzívnym horným ohrevom. Pri tejto metóde pizza nevyschne a bude sa dobre piecť.
Dobrú chuť!