Domov
➠ Cesto
➠ cesto na pizzu
➠ Cesto na pizzu s medom a droždím

Cesto na pizzu s medom a droždím

685

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 278,6 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 45 minút

Bielkoviny * 18,5 g

Tuky * 19 gr.

Sacharidy* 71 gr.

Obsah

Pomerne často v pečive nájdete náhradu za cukor za med. Cesto na pizzu nie je výnimkou. Med, podobne ako cukor, spustí kvasinky a zaistí tvorbu zlatej kôrky. Podľa tohto receptu sa cesto pripravuje pomerne rýchlo a nevyžaduje veľa problémov. A výsledkom bude porézny, jemný základ, na ktorom akákoľvek náplň odhalí najlepšie odtiene chuti.

Prísady

Med 0,5 lyžičky Voda 1 polievková lyžica Suché droždie 2,5 lyžičky Olivový olej 2 lyžičky Soľ 0,5 lyžičky Pšeničná múka 2,5 - 3 polievkové lyžice

Proces varenia

Med na výrobu cesta by mal byť tekutý - oveľa pohodlnejšie je zmiešať ho so zvyšnými ingredienciami. Ak výrobok stvrdol, zohrejte ho v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, až kým netečie. Do misky dáme med, v ktorom zamiesime cesto.

Nalejte teplú vodu v uvedenom množstve do misky. Miešajte, kým sa med nerozpustí.

Navrch nalejeme suché droždie a nemiešame. Granule necháme na povrchu tekutiny, aby trochu napučali. Päť až šesť minút bude stačiť.

Potom nalejte extra panenský olivový olej s charakteristickou arómou a chuťou.

Nalejte soľ a teraz všetko premiešajte metličkou dohladka.

Po častiach nalejte múku a postupne miesite cesto. Najprv premiešame lyžicou alebo stierkou a ako hrúbka naberá, prejdeme na ručné miesenie.

Možno budete potrebovať o niečo menej múky alebo viac, ako je uvedené v recepte - závisí to od vlastností konkrétneho produktu. Hotová konzistencia by nemala byť strmá, mäkká, ale mala by držať tvar.