Domov
➠ Cesto
➠ Koláčové cesto
➠ Cesto na koláče bez vajec a droždia na kefír

Cesto na koláče bez vajec a droždia na kefír

2641

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 352 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 8,5 gr.

Tuky * 17,9 gr.

Sacharidy* 71,4 gr.

Cesto na koláče bez vajec a droždia na kefír

Obsah

Dnes sa chcem podeliť o nádherný recept na cesto na koláče varené na kefíre bez vajec a droždia. Proces prípravy cesta nebude trvať dlho. Toto cesto je možné použiť nielen na výrobu koláčov, ale aj bielka a iných domácich koláčov.

Prísady

Pšeničná múka 400 gr. Kyslá smotana 2 lyžice Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Prášok na pečenie 0,5 lyžičky Soľ 1 lyžička Kefír 200 ml. Zeleninový olej 2 lyžice

Proces varenia

Nalejte požadované množstvo kefíru do kovovej misky a potom pridajte kyslú smotanu, vložte malý oheň a mierne zahrejte, kým nie je teplý.

Do zahriateho kefíru nalejte požadované množstvo rastlinného oleja. Dobre premiešajte.

Pridajte kryštálový cukor, soľ a sódu bikarbónu a dôkladne premiešajte, kým sa nerozpustí a nevytvorí charakteristickú penivú reakciu. Potom postupne preosejte polovicu potrebného množstva pšeničnej múky, dôkladne premiešajte.

Zvyšnú pšeničnú múku preosejeme a poriadne premiešame.

Potom cesto dobre premiešajte rukami a stočte do gule. Vložte ho do hlbokej misy a prikryte potravinovou fóliou alebo prikryte čistou kuchynskou utierkou. Cesto nechajte 15-20 minút odpočívať.