Domov
➠ Cesto
➠ Koláčové cesto
➠ Kefírové cesto na koláče vyprážané na panvici s droždím

Kefírové cesto na koláče vyprážané na panvici s droždím

3600

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 356,6 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 10,7 g

Tuky * 13,1 gr.

Sacharidy* 93,4 g

Kefírové cesto na koláče vyprážané na panvici s droždím

Obsah

Pre milovníkov domácich vyprážaných koláčov by som s veľkým potešením odporučil recept na vynikajúce cesto varené na kefíre a kvasniciach. Nezabudnite variť a vaši blízki budú potešení.

Prísady

Pšeničná múka 900 gr. Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Suché droždie 10 gr. Soľ 1 lyžička Kefír 500 ml Zeleninový olej 3 lyžice Voda 50 ml.

Proces varenia

Mierne teplú pitnú vodu zohrejte a nalejte do hlbokej nádoby. Potom pridajte kryštálový cukor a suché droždie. Dobre premiešajte.

Cesto utiahneme potravinovou fóliou alebo prikryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme na teplom mieste asi 15 minút. Počas tejto doby začnú kvasinky pracovať a cesto zvýši svoj objem.

Nalejte požadované množstvo kefíru predhriateho do teplého stavu do hlbokej nádoby.

Potom opatrne zadajte cesto, ktoré prišlo. Osolíme. Potom preosejte potrebné množstvo pšeničnej múky cez jemné sito.

Dôkladne premiešajte.

Pridajte potrebné množstvo rastlinného oleja. Vymiesime elastické cesto.

Vložte ho do hlbokej misy a prikryte čistou utierkou.

Keď cesto dostatočne nakyslo a dobre zvýšilo svoj objem, poriadne ho premiešajte a nechajte znova kysnúť.

Zosolené cesto rozdelíme na kúsky. Vyvaľkáme valčekom. Rozložte svoje obľúbené polevy. Formujte úhľadné karbonátky. Smažte ich až do lahodnej zlatistej kôry zo všetkých strán na dobre vyhriatej panvici namazanej rastlinným olejom. Podávajte teplé koláče.

Dobrú chuť!