Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Vriace vodné cesto bez vajíčok na kudlanky

Vriace vodné cesto bez vajíčok na kudlanky

0
579
Kuchyňa Ázijských
Obsah kalórií 167,3 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 20 minút.
Bielkoviny * 8,4 gr.
Tuky * 3,8 g
Sacharidy* 28,3 g
* na 100 gr. výrobok
Vriace vodné cesto bez vajíčok na kudlanky
Obsah

Ak ste plánovali variť manti a doma neboli žiadne vajcia, je to v poriadku. Cesto na manti sa predsa dá pripraviť aj bez nich. A čo je zaujímavé, dopadnú nie horšie ako klasická verzia na vajíčkach: rovnaké elastické a trvanlivé. Hnetieme ho pudingovou metódou - aj preto cesto nakoniec vyjde silné a krehké.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Odmeriame uvedené množstvo vody, pridáme soľ a zohrejeme do varu.
krok 2 zo 7
Kým sa voda zahrieva, preosejte potrebné množstvo pšeničnej múky do širokej misky. Robíme v ňom prehĺbenie.
krok 3 zo 7
Nalejte vriacu vodu do depresie v malých častiach, snažte sa po každom pridaní dobre premiešať. Postupne sa vytvoria veľké pudingové drobky.
krok 4 zo 7
Samostatne vložte do hrnca maslo nakrájané na kúsky a rozpustite ho, kým nie je tekuté.
krok 5 zo 7
Do vzniknutej mrveničky nalejeme tekuté maslo a premiešame. Keď je ťažké miešať lyžicou, výslednú hmotu rozotrieme na stôl a rukami premiešame tak, aby sa vytvorila guľka cesta. Malo by byť hladké, elastické, nelepivé na ruky. V prípade potreby pridajte viac múky.
krok 6 zo 7
Z cesta vytvarujeme hladký bochník, ktorý zabalíme do potravinovej fólie, aby povrch nevyschol. Nechajte na stole tridsať až štyridsať minút dozrieť.
krok 7 zo 7
Potom cesto nakrájame na kúsky. Každú časť rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Nakrájame na polotovary, zabalíme do nich plnku a obvyklým spôsobom vytvarujeme manti.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *