Domov
➠ Mäsové koláče
➠ Kurnik
➠ Cesto s margarínom a majonézou pre hydinové mäso

Cesto s margarínom a majonézou pre hydinové mäso

4163

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 262,2 kcal

Časti 3 port.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 8,6 gr.

Tuky * 22,5 g

Sacharidy* 15,5 g

Cesto s margarínom a majonézou pre hydinové mäso

Obsah

Veľmi rada robím domáce koláče. Kurnik zaujíma v mojej kuchárskej knihe osobitné miesto. Na výrobu svojho obľúbeného koláča používam podľa mňa ideálne cesto, o ktorého recept sa s vami chcem podeliť. Cesto je chrumkavé a drobivé.

Prísady

Proces varenia

Margarín predhriaty na izbovú teplotu vložte do nádoby, v ktorej budete miesiť cesto.

Pridajte majonézu, sódu bikarbónu a soľ. Miešajte do hladka.

Pšeničnú múku preosejte cez jemné sito, dobre premiešajte. Cesto premiešajte, zozbierajte do hrudky, prikryte potravinovou fóliou a pošlite na 25 minút do chladničky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky. Smažte na dobre zahriatej panvici na masle, kým nezmäkne.

Vychladnuté cesto rozdelíme na 2 časti, valčekom ho rozvaľkáme na okrúhlu vrstvu na papieri na pečenie hrubom asi 5-7 milimetrov. Uvarené zemiaky nakrájame na plátky a vložíme do stredu rozvaľkaného cesta. Ochutíme soľou a korením.

Opečenú cibuľu dajte do ďalšej vrstvy.

Kuracie filety dobre umyte, osušte papierovými utierkami, nakrájanými na malé kúsky. Položte na vrstvu cibule. Ochutíme soľou a korením.

Vytvorte nárazníky. Vyvaľkáme druhý plátok cesta. Položte na vrch plnky. Okraje cesta dobre pritlačte. V strede urobte rezy. Kuracie žĺtko dáme do misy a šľaháme do hladka. Povrch kuracieho mäsa potrieme šľahačkovým žĺtkom pomocou silikónovej kefy.