Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cesto z minerálnej vody na kudlanky

Cesto z minerálnej vody na kudlanky

0
485
Kuchyňa Ázijských
Obsah kalórií 141,4 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 20 minút.
Bielkoviny * 6,7 g
Tuky * 3,9 gr.
Sacharidy* 19,3 g
* na 100 gr. výrobok
Cesto z minerálnej vody na kudlanky
Obsah

Aby si kudlanky pri varení zachovali svoj tvar a boli vynikajúce, je dôležité miesiť silné a elastické cesto. Podľa skúsených kuchárov takto vyjde cesto miesené na minerálnej vode a okrem toho sa miesi bez hrudiek a ukáže sa, že je jemnejšie ako na vode. Cesto na minerálnej vode sa miesi s prídavkom vajec, mlieka a rastlinného oleja. Vyberte si recept sami, minerálnu vodu používajte iba z neotvorenej fľaše, aby v nej plyn zostal.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Dve kuracie vajcia rozbite do špeciálnej misy na miesenie cesta.
krok 2 z 8
Len ich premiešajte lyžicou do hladka, bez toho, aby ste porazili hmotu.
krok 3 z 8
Potom do vajec pridajte polovicu čajovej lyžičky soli a znova premiešajte.
krok 4 z 8
Potom nalejte množstvo minerálnej vody a mlieka izbovej teploty uvedenej v recepte do vaječnej hmoty a znova premiešajte.
krok 5 z 8
Potrebné množstvo múky preosejeme na sito. Nalejte jednu časť múky do tekutých prísad.
krok 6 z 8
Všetko premiešajte metličkou, až kým nebude hustá, homogénna.
krok 7 z 8
Potom pridáme zvyšok múky a miesime cesto, kým múka nenasaje všetku tekutinu.
krok 8 z 8
Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a dobre miesime 15 minút rukami. Miesené cesto na minerálnej vode sa ukáže byť stredne tesné a elastické a môžete z neho okamžite, bez času „odpočinku“, vytvoriť manty.
Chutné a úspešné jedlá!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *