
Cesto na pizzu bez kvasníc na kvasenom pečenom mlieku
Vynikajúca možnosť na cesto na pizzu na kvasenom pečenom mlieku. Na výrobu pizzového základu vo všeobecnosti dobre funguje akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok. Či už je to kefír, kyslá smotana, ayran alebo kvasené pečené mlieko. Ten posledný má jemnú sladkastú chuť, ktorá sa prenáša do cesta a robí ho veľmi príjemným. Do cesta tiež pridáme olivový olej, vajíčka a múku - jednoduchá cenovo dostupná sada produktov na chutné cesto. Pri rolovaní pamätajte na to, že takéto cesto by nemalo vznikať v hrubej vrstve. Optimálna hrúbka je tri až štyri milimetre.