Tkemali od marhúľ po mäso na zimu
0
398
Kuchyňa
Gruzínsky
Obsah kalórií
106,8 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
0,6 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
26,1 gr.
Tkemali je klasická omáčka pôvodne z Gruzínska, ktorá je vyrobená zo sliviek, byliniek a cesnaku. Ak však slivky nie sú škaredé, tkemali sa dajú ľahko vyrobiť z marhúľ, pretože sú slivkám podobné nielen z botanického hľadiska, ale aj chuťou. Jedno aj druhé spája sladkosť a kyslosť.
Prísady
Proces varenia
Prejdite marhuľami, pokazené ovocie by sa nemalo používať. Rozdeľte ich na polovicu rukami alebo nožom a z každej vyberte kosť. Vložte ich do hlbokej misy a vložte tam nakrájaný cesnak. Bylinky opláchnite a tiež nakrájajte. Pálivú chilli papričku zbavíme semienok a nakrájame nadrobno. Množstvo použitého korenia určte podľa svojich chuťových preferencií. Zeleninu a papriku pošlite aj na marhule.
Dobrú chuť!