Tkemali z marhúľ na zimu klasický recept
0
400
Kuchyňa
Gruzínsky
Obsah kalórií
106,8 kcal
Časti
1,5 l.
Čas varenia
55 minút
Bielkoviny *
0,6 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
26,1 gr.
Tkemali sa tradične vyrába zo sliviek a čerešňových sliviek, ale vynikajúce je aj marhuľové tkemali. Svojou pikantnou sladkou chuťou dokonale dopĺňa jedlá z červeného mäsa a kuracieho mäsa. Je lepšie variť túto omáčku niekoľkokrát, aby ste určili „svoje“ množstvo korenia a byliniek.
Prísady
Proces varenia
Nakrájanú zeleninu, cesnak a feferónky vložíme do marhuľového pyré. Dôkladne premiešajte. Pridajte cukor (jeho množstvo závisí od toho, ako sladkú marhuľu máte), soľ a pridajte čierne korenie. Zamiešajte. Ochutnajte omáčku a podľa potreby pridajte chýbajúce prísady. Hotovú omáčku rozotrite v pohároch, nechajte úplne vychladnúť, potom nádoby pevne zatvorte viečkom a vložte do chladničky.
Dobrú chuť!