Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali zo slivky červenej čerešne

Tkemali zo slivky červenej čerešne

0
1559
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 207 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 0,7 g
Tuky * gr.
Sacharidy* 51,5 g
* na 100 gr. výrobok
Tkemali zo slivky červenej čerešne
Obsah

Tkemali je pikantná gruzínska omáčka, ktorá sa podáva k mäsu, rybám alebo hydine. Omáčka sa hodí aj ku grilovanej zelenine. Tkemali sa vyrába z čerešňovej slivky alebo sladkokyslej slivky. Skúste experimentovať a nájdite svoj perfektný recept na chutnú omáčku.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Višňovú slivku dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Vložte do hlbokého hrnca s hrubým dnom, trochu roztlačte mlynčekom na zemiaky.
krok 2 zo 7
Hrniec umiestnite na malý oheň. Privedieme k varu a varíme asi 20-25 minút.
krok 3 zo 7
Uvarenú čerešňovú slivku utrite silikónovou stierkou cez jemné sitko. Zlikvidujte semená a kožu.
krok 4 zo 7
Koriander dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte prebytočnú vlhkosť. Ošúpeme cesnak. Feferónky umyjeme. Množstvo pálivej papriky upravte podľa svojich predstáv. Vložte pripravené prísady do misky mixéra a priveďte do homogénnej konzistencie.
krok 5 zo 7
Zemiakovú kašu vložíme späť do hrnca a varíme asi 10-15 minút po varení na miernom ohni.
krok 6 zo 7
Pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a soli, vložte nakrájanú hmotu z misy mixéra. Dôkladne premiešajte a varte ďalších 10-15 minút. Medzitým si pripravte poháre, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Banky musia byť úplne suché.
krok 7 zo 7
Naberačkou opatrne nalejte tkemali do sterilných pohárov. Horúce poháre s omáčkou dobre utiahnite viečkami, predtým ich pokropte vriacou vodou. Nechajte úplne vychladnúť Potom poháre presuňte do chladničky alebo na chladné tmavé miesto, kde ich uskladníte.

Užite si to!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *