Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali zo sušených sliviek

Tkemali zo sušených sliviek

0
519
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 162,4 kcal
Časti 1,2 l.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 3,8 g
Sacharidy* 42,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Tkemali zo sušených sliviek
Obsah

Tkemali najvyššej kvality sa získava zo sušených sliviek. Má dostatočnú prírodnú kyslosť, čo z nej robí omáčku neobvykle chutnú a umožňuje omáčku dlho skladovať. Tento recept vás pozýva na výrobu tejto gruzínskej omáčky s cesnakom a feferónkami. Lyžica ručne vyrobeného tkemali dodá vašim mäsovým a rybím pokrmom nové chute.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Sušené slivky roztriedte a odstráňte drobné úlomky a stopky. Potom ho dobre opláchnite a urobením rezu v strede odstráňte kosti.
krok 2 zo 6
Sušené slivky pomelieme na mlynčeku na mäso alebo pomocou mixéra a výslednú hmotu nalejeme do misky na varenie.
krok 3 zo 6
Ošúpeme cesnak. Z pálivej papriky odstráňte stopky a semená a nakrájajte na kúsky. Cesnak a korenie rozdrvte v mixéri a preložte na sušené slivky.
krok 4 zo 6
Pridajte k tejto hmote množstvo soli, cukru, paradajkovej pasty a rastlinného oleja uvedené v recepte. Všetko dobre premiešajte.
krok 5 zo 6
Hrniec s tkemali položte na sporák, priveďte k varu na strednom ohni a potom jednu hodinu duste na miernom ohni. Počas varenia omáčku pravidelne miešajte drevenou lyžičkou.
krok 6 zo 6
Kým sa varí tkemali, sterilizujte malé nádoby akýmkoľvek spôsobom a varte viečka. Nalejte horúce tkemali do pohárov a ihneď hermeticky uzatvorte. Poháre určite otočte a zabaľte do teplej prikrývky. Vychladnutý tkemali skladujte na chladnom mieste.

Jedzte pre svoje zdravie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *