Tkemali zo sušených sliviek na zimu
0
692
Kuchyňa
Gruzínsky
Obsah kalórií
147,2 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
0,9 gr.
Tuky *
0,3 g
Sacharidy*
35,2 g
Tkemali omáčka je gruzínska omáčka z čerešňových sliviek. Existuje mnoho variácií tejto nádhernej omáčky: je vyrobená z čerešňových sliviek, sliviek, sušených sliviek, do omáčky sa pridáva veľa korení, niekto dáva cesnak. Recept na výrobu tkemali neexistuje, pretože každá rodina si ho pripravuje podľa vlastného vkusu. Odporúčame vám pripraviť omáčku zo sušených sliviek s prídavkom byliniek, sliviek a sušených sliviek. V dôsledku toho získame pikantnú sladkokyslú omáčku.
Prísady
Proces varenia
Uvarené slivky a sušené slivky preložíme do cedníka alebo sitka a dobre ich utrieme v zemiakovej kaši. V cedníku by mali zostať semená, šupky, bylinky a korenie. Výsledné pyré spojte s tekutinou, v ktorej sa ovocie varilo, a znova ho dajte na oheň. Do hrnca pridajte soľ, cukor a umyté sušené slivky. Zemiakovú kašu privedieme k varu na strednom ohni a varíme, pričom nezabúdame na neustále miešanie, kým tkemali nezíska hustú konzistenciu.
