Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Slivky na zimu
  4. ➠ Tkemali zo sliviek a jabĺk

Tkemali zo sliviek a jabĺk

0
1315
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 126,7 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 30,7 g
* na 100 gr. výrobok
Tkemali zo sliviek a jabĺk
Obsah

Originálna tkemali slivka a jablková omáčka má príjemnú sladkokyslú korenistú chuť. Hodí sa ku všetkým druhom mäsa, aj k rybám. Tkemali môžete konzumovať jednoducho tak, že ho rozložíte na bochník.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Jablká a slivky poriadne umyte v studenej vode. Slivky nakrájame, zbavíme jadierok. Ak existujú nejaké zlomené miesta, vystrihnite ich. Z jabĺk vyberte jadro, vyrežte boľavé miesta. Ovocie nakrájajte na malé kúsky.
krok 2 zo 7
Kúsky ovocia nechajte prejsť mlynčekom na mäso alebo nakrájajte pomocou kuchynského robota alebo mixéra. Cesnak ošúpeme a pretlačíme drvičom, taktiež pridáme k hmote.
krok 3 zo 7
Zmes preložíme do hrubostenného hrnca a privedieme k varu. Znížte teplo na stredne nízke, pridajte korenie. Klinčeky preložte na gázu, uviažte na uzol a ponorte do omáčky.
krok 4 zo 7
Za 10 minút. varenie za občasného miešania, pridajte cukor a soľ. Miešajte a varte 40 minút. Na konci varenia uzol vyberte a zlikvidujte z gázy.
krok 5 zo 7
Na tkemali vyberajte malé tégliky, aby otvorené nádoby dlho nestagnovali, ale boli rýchlo zjedené. Banky umyte vo vode so sódou, opláchnite a sterilizujte nad parou. Viečka varte 5-10 minút.
krok 6 zo 7
Keď omáčka zhustne, dajte ju do pohárov a zviňte viečka. Otočte polotovary hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte vychladnúť.
krok 7 zo 7
Odstráňte tkemali na chladnom a tmavom mieste a skladujte ho tam 6 mesiacov.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *