Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Slivky na zimu
  4. ➠ Tkemali zo žltej slivky

Tkemali zo žltej slivky

0
1239
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 29 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 0,8 gr.
Tuky * gr.
Sacharidy* 6,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Tkemali zo žltej slivky
Obsah

Tkemali je omáčka, ktorá sa k nám dostala z gruzínskej kuchyne. Dokonale dopĺňa biele mäso, čerstvú zeleninu, ryžu, krevety a ďalšie morské plody.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Slivky roztriedime a umyjeme, preložíme do hrnca. Pridajte ¼ šálky vody a varte 10-12 minút, kým bobule nezmäknú a koža sa začne odlupovať. Ochlaďte vývar a potom slivky vyhoďte do cedníka.
krok 2 z 5
Odstráňte semená z bobúľ. Buničinu pretrieme cez sito, aby sme sa zbavili zvyškov šupiek.
krok 3 z 5
Bujón postupne pridávajte vývar do slivkového pyré a miešajte, aby zmes získala konzistenciu hustej kyslej smotany.
krok 4 z 5
Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom, bylinky umyjeme a nakrájame, papriku nakrájame nadrobno.
krok 5 z 5
Slivkové pyré dajte na oheň, priveďte k varu, pridajte cesnak, bylinky, korenie, papriku a soľ, varte ďalších 5-7 minút. Podľa potreby môžete do omáčky pridať trochu cukru. Pikantnú omáčku ochlaďte a pridajte do hotových jedál. Ak máte veľa omáčky, zrolujte ju do pohárov a uložte na chladné miesto.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *