Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Slivky na zimu
  4. ➠ Tkemali na zimu

Tkemali na zimu

0
531
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 153,3 kcal
Časti 0,5 l.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 37,7 g
* na 100 gr. výrobok
Tkemali na zimu
Obsah

Skutočné gruzínske tkemali sa vyrába z nezrelej kyslej slivky alebo čerešňovej slivky. Táto omáčka je ideálna k rybám, mäsu, hydine a ako príloha k zemiakom. Tkemali sa dá pripraviť na zimu a potešiť svojich blízkych chutným dresingom po celý rok.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Vyberáme nezrelé kyslé ovocie. Dôkladne ich umyjeme a vložíme do hlbokého hrnca. Rozdrvte obsah, kým sa nevytvorí šťava.
krok 2 zo 7
Na sporák dáme kastról s drvenými slivkami. Varte na miernom ohni 20 minút.
krok 3 zo 7
Po uvarení slivku ochladíme a rozdrvíme cez sito. Vyhodíme semená a šupku, pričom sa tým oddelia od dužiny, ktorú potrebujeme.
krok 4 zo 7
V mixéri pomelieme čerstvé bylinky, korenie, cesnak a čili.
krok 5 zo 7
Slivkové pyré opäť dajte na mierny oheň. Varte 10 minút.
krok 6 zo 7
Pridajte soľ, cukor a nakrájané korenie, premiešajte a pokračujte vo varení ďalších 10 minút. Potom stiahneme z ohňa.
krok 7 zo 7
Nalejte hotové tkemali do sterilizovanej nádoby, zatvorte veko. Pripravený!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *