Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali s paradajkami na zimu

Tkemali s paradajkami na zimu

0
956
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 85,4 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 1,4 gr.
Sacharidy* 18,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Tkemali s paradajkami na zimu
Obsah

Tkemali je skvelou alternatívou k omáčkam kúpeným v obchode. V dnešnej dobe veľa ľudí myslí na svoju diétu a odmieta potravinové „odpadky“, ktorých je v regáloch supermarketov habadej. Takže sa snažím variť všetko sám alebo starostlivo študovať zloženie výrobkov.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Paradajky dôkladne umyte pod tečúcou vodou, osušte, nakrájajte na štvrtiny a odstráňte stopku. Nakrájajte nakrájané paradajky alebo nakrájajte mixér alebo kuchynský robot.
krok 2 z 8
Slivky dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
krok 3 z 8
Ošúpané slivky nasekajte rovnako ako paradajky pomocou mlynčeka na mäso, mixéra alebo kuchynského robota. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame na zemiakové pyré. Pálivú papriku opláchneme, opatrne odstránime jadierka.
krok 4 z 8
V hrnci s hrubým dnom zmiešajte nakrájané paradajky, slivky a cibuľu. Hrniec umiestnite na malý oheň. Privedieme k varu, pridáme potrebné množstvo kryštálového cukru.
krok 5 z 8
Petržlen a bazalku dôkladne umyte, otraste z nich prebytočnú vlhkosť, zviažte do jedného zväzku niťami. Bylinky ponorte na niekoľko minút do vriacej omáčky a ihneď vyberte.
krok 6 z 8
Potom pridajte mletý klinček, škoricu, čierne korenie, horčičný prášok a soľ. Obsah hrnca poriadne premiešajte.
krok 7 z 8
Pridajte celé feferónky. A omáčku dusíme asi 20-25 minút na miernom ohni. Medzitým si pripravte poháre, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Banky musia byť úplne suché. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci.
krok 8 z 8
Uvarenú hmotu utrieme cez jemné sitko, vložíme späť do panvice a varíme ďalších 25 minút. 5 minút pred varením nalejte ocot, dobre premiešajte a ihneď vyberte z ohňa. Jemne nalejte tkemali do sterilných pohárov, viečka dobre utiahnite. Nechajte úplne vychladnúť Potom poháre presuňte do chladničky alebo tmavého skladovacieho priestoru.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *