Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cesto
  3. ➠ cesto na pizzu
  4. ➠ Husté kvasnicové cesto na pizzu

Husté kvasnicové cesto na pizzu

0
949
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 266,6 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 45 minút
Bielkoviny * 10,9 g
Tuky * 13,1 gr.
Sacharidy* 63,9 g
* na 100 gr. výrobok
Husté kvasnicové cesto na pizzu
Obsah

Z tohto cesta nevznikne klasická pizza s tenkým základom a chrumkavou kôrkou. Naopak, bude bujný, jemný a nežný. Takúto pizzu môžete dokonca porovnať s focacciou, iba s tým rozdielom, že polevy bude viac. Aby sa priaznivo zdôraznila chuť cesta, odporúča sa zvoliť na náplň výrobky s intenzívnou chuťou a arómou. Napríklad saláma alebo surová údená klobása, zrejúce syry, horúci kečup a bylinky.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Vodu v uvedenom množstve zohrejeme na teplotu tridsaťpäť až štyridsať stupňov a vložíme do nej droždie. Miešajte lyžičkou, aby sa úplne rozpustili.
krok 2 z 8
Múku určite preosejte cez jemné sito - tým sa do cesta pridá vzduch. Pridajte múku do kvasnicovej tekutiny.
krok 3 z 8
Potom pridajte soľ a olivový olej. Lyžičkou zmiešajte všetky ingrediencie a potom začnite miesiť rukami.
krok 4 z 8
Cesto rozotrieme na pracovnú dosku a rukami niekoľko minút miesime, kým sa hmota neprestane lepiť.
krok 5 z 8
Cesto zvinieme do gule a vložíme do misy. Utiahnite potravinovou fóliou a dajte na teplé miesto na kontrolu. Po hodine cesto znateľne zvýši svoj objem, stane sa hubovitým a vláčnejším.
krok 6 z 8
Cesto vyberieme z misky rukami namazanými rastlinným olejom - je to pohodlnejšie. Cesto natiahneme do kruhu na plech alebo do formy.
krok 7 z 8
Na základe pizze rozložíme vymyslenú plnku.
krok 8 z 8
Rúru vopred predhrejte na 180 stupňov. Je veľmi dôležité umiestniť pizzu na pečenie na už horúcu teplotu. Výrobok pečieme asi dvadsať minút, kým okraje nezhnednú. Pizza na takom ceste dokonale toleruje zahrievanie - základňa je opäť mäkká a jemná.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *