Paradajková pasta z paradajok si na zimu olizujete prsty
0
1442
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
43,6 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
1 gr.
Tuky *
10,1 gr.
Sacharidy*
6,3 gr.
Niekedy sú najchutnejšie jedlá vyrobené z úplne jednoduchých surovín. To isté sa dá povedať o tejto paradajkovej paste. Neuveriteľne šťavnaté, bohaté a aromatické, ale neobsahujúce žiadne špeciálne korenie a prísady. Iba paradajky, cibuľa, cesnak, soľ a trochu rastlinného oleja. Celý proces varenia s fotografiami krok za krokom je podrobne popísaný nižšie.
Prísady
Proces varenia
Paradajky dôkladne umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru a špičkou noža súčasne vyrežeme stopy po stopkách a akýchkoľvek iných defektných oblastiach. Plátky paradajky vložte do širokého hrubostenného hrnca a pridajte rastlinný olej. Paradajky zľahka rozdrvíme posúvačom, aby vynikla šťava, a hmotnosť paradajok nadobudla tekutejší charakter.
Hmotu privedieme k varu a varíme dvadsať minút. Počas varenia je potrebné cestoviny stále miešať, pretože sa ľahko pripaľujú. Poháre a viečka na balenie paradajkovej pasty s mojím roztokom sódy a potom sa sterilizujú akýmkoľvek vhodným spôsobom. Horúcu paradajkovú pastu vložte do sušených sterilných pohárov a ihneď zatvorte viečka. Otočte švy hore dnom a zabaľte ich do teplej prikrývky. V tejto polohe nechajte paradajkovú pastu úplne vychladnúť a súčasne prejdite fázou pasívnej sterilizácie. Po vychladnutí obrobok vyberieme na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.
Dobrú chuť!