Domov
➠ Nápoje
➠ Paradajková šťava doma
➠ Paradajková šťava bez sterilizácie cez mlynček na mäso na zimu

Paradajková šťava bez sterilizácie cez mlynček na mäso na zimu

915

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 24 kcal

Časti 2,5 l.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 3,8 g

Paradajková šťava bez sterilizácie cez mlynček na mäso na zimu

Obsah

Keď doma nie je odšťavovač, paradajkovú šťavu na zimu je možné pripraviť pomocou mlynčeka na mäso. Skúsené ženy v domácnosti hovoria, že táto šťava je bohatšia. Soľ v paradajkovej šťave sa pridáva v množstve 0,5 lyžičky. na 1 liter. Cukor možno vynechať. Konzistencia šťavy závisí od času varenia. Ak chcete tekutú šťavu, varte 5 - 20 minút. Ak chcete hustejšiu, varte 30 minút. Vriaca paradajková šťava sa nepokazí.

Prísady

Čerstvé paradajky 5 kg Soľ 2,5 lyžičky

Proces varenia

Paradajky dobre umyte a zbavte ich stoniek. Potom nakrájajte paradajky na plátky, aby sa ľahko mleli.

Nakrájané paradajky zatočte v mlynčeku na mäso s jemnou mriežkou.

Výslednú zmes nalejte do 1 alebo 2 hrncov a položte ich na sporák.

Šťavu privedieme k varu a varíme 10 minút na miernom ohni.

Potom túto horúcu hmotu rozdrvte na site, aby sa koláč oddelil.

Nalejte šťavu (z uvedeného množstva paradajok by ste mali získať 2,5 litra), nalejte ju späť do panvice, pridajte do nej vypočítané množstvo soli, premiešajte a varte, kým nedosiahnete potrebnú konzistenciu.