Tenké jarné závitky
0
789
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
201,6 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
35 minút
Bielkoviny *
7,3 gr.
Tuky *
4,5 gr.
Sacharidy*
43,2 g
Dnes si pripravíme pravé nášivky - tenké palacinky s klasickou tvarohovou náplňou. Na ich prípravu potrebujete vedieť niekoľko nuans:
- múka by sa mala do cesta zavádzať postupne, aby cesto nebolo príliš strmé;
- vajcia na cesto nie je potrebné šľahať do studenej peny, aby sa nevytvorila nadýchaná pena;
- v procese pečenia palaciniek je potrebné naliať trochu cesta do formy, aby boli škvrny tenké.
To sú všetky tajomstvá, poďme sa pustiť do varenia!
Prísady
Proces varenia
Začíname variť palacinky: panvicu nastavte na zahriatie na strednom ohni, pred vyprážaním prvej palacinky panvicu namažte trochou rastlinného oleja. Na panvicu nalejeme polovicu naberačky cesta a v tenkej vrstve ju rozotrieme po panvici. Počkáme, kým palacinka nezhnedne a pomocou stierky ju obrátime na druhú stranu. Trochu opečte a vyberte z panvice.
Na náplň zmiešame domáci tvaroh s cukrom. Nalejte hrozienka vriacou vodou, nechajte pôsobiť 5-7 minút. Potom vodu scedíme, hrozienka opláchneme a dáme do cedníka. Potom, čo je všetka voda sklenená, pridajte hrozienka do tvarohu a dobre premiešajte. Do každej palacinky dáme polievkovú lyžicu plnky, mierne ju rozotrieme po celej šírke palacinky a zvinieme pomocou rolky. Pred podávaním placky opečieme na masle zo všetkých strán a dáme na tanier. Zalejeme trochou jablkového džemu a podávame. Užite si svoj čaj!