Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Tvarohová Veľká noc
  4. ➠ Veľkonočný tvaroh na 1 kg tvarohu

Veľkonočný tvaroh na 1 kg tvarohu

0
1905
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 181,6 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 12 hodín
Bielkoviny * 6,4 gr.
Tuky * 10,9 g
Sacharidy* 20,7 g
* na 100 gr. výrobok
Veľkonočný tvaroh na 1 kg tvarohu
Obsah

Jeden z najbežnejších a najjednoduchších receptov na veľkonočný tvaroh, ktorý nezabezpečuje tepelné spracovanie tvarohovej hmoty, a preto sa nazýva spôsob surového varenia. Veľkonočný tvaroh podľa tohto receptu sa vďaka šľahaným bielkovinám ukáže byť jemný a vzdušný.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Bielka oddeľte od žĺtkov akýmkoľvek spôsobom. Robte to opatrne, aby sa ani kvapka žĺtka nedostala do bielka. V opačnom prípade neskôr nezmláti.
krok 2 zo 7
Zmäknuté maslo rozotrieme so žĺtkami do hladka.
krok 3 zo 7
Tvaroh, pretlačený cez sito alebo uvarený do jednotného stavu pomocou mixéra, do zmesi pridajte maslo a žĺtky a premiešajte. Ďalej do tvarohovej hmoty pridajte vyšľahané bielkoviny, kým nie sú mäkké. Jemne premiešajte, aby bola zmes vzdušná.
krok 4 zo 7
Nakoniec do tvarohovej hmoty pridajte hrozienka a hustú smotanu. Potom tiež premiešajte. Ak je to žiaduce, hrozienka môžu byť vopred namočené v teplej vode na 10-15 minút, aby napučali a boli mäkšie. Ak nechcete namočiť hrozienka, tak stačí dobre opláchnuť.
krok 5 zo 7
Zbierajte špeciálny formulár na veľkonočný tvaroh - pasochny. Položte ho na tanier a prikryte gázou, zloženou v niekoľkých vrstvách. Na okrajoch formy by vám stále mal visieť pomerne veľký kus gázy.
krok 6 zo 7
Pripravenú tvarohovú hmotu preneste do salámového boxu a zatvorte stúpačkami. Položte bremeno na vrch. Veľkonočnú tortovú formu dajte do chladu najmenej na 12 hodín. Potom vyberte hotovú Veľkú noc a položte ju na krásne jedlo.
krok 7 zo 7
Ozdobte Veľkú noc podľa želania a podávajte so slávnostným nedeľným stolom.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *