Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Tvarohová Veľká noc
➠ Veľkonočný tvaroh so želatínou a kyslou smotanou

Veľkonočný tvaroh so želatínou a kyslou smotanou

1175

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 202,8 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 4 hodiny

Bielkoviny * 5,6 g

Tuky * 9,4 gr.

Sacharidy* 30,2 g

Veľkonočný tvaroh so želatínou a kyslou smotanou

Obsah

V predvečer takej svetlej dovolenky, viac ako kedykoľvek predtým, chcete potešiť svoju rodinu niečím chutným a neobvyklým. Ponúkame vám uvariť jemnú Veľkú noc, ktorá sa topí v ústach a ktorá vďaka prídavku želatíny perfektne drží tvar, čo vám umožní ozdobiť ju tak, ako chcete. Let fantázie je neobmedzený!

Prísady

Tvaroh 500 gr. Kryštálový cukor 65 gr. Kyslá smotana 20% 100 g Soľ 1 štipka Maslo 50 gr. Sušené ovocie 100 g Jedlá želatína 10 gr. Vanilkový cukor chuť

Proces varenia

Pripravíme tvaroh (je lepšie vziať rustikálny): prenesieme ho do misky vhodnej veľkosti.

Pridáme k tomu: kyslú smotanu, soľ, cukor, vanilín podľa chuti, maslo izbovej teploty a opatrne prerušíme ponorným mixérom.

Želatínu namočíme a po napučaní prefiltrujeme, pridáme k tvarohu spolu so sušeným ovocím (je lepšie ich vopred namočiť) a premiešame.

Vezmeme si formu na Veľkú noc a prikryjeme ju vlhkou gázou alebo tenkou chintzovou tkaninou.

Tvarohovú hmotu rozotrieme do formy, navrch položíme tanier vhodnej veľkosti a dáme naň útlak. Ďalej pošleme Veľkú noc do chladničky, aby zmrazila.

Mrazenú Veľkú noc opatrne vyberieme z formy a „uvoľníme“ z gázy. Najľahšie to urobíte tak, že tanier položíte na vrch (na miesto tanierika), otočíte a ľahkým pohybom ruky vyberiete formu.